Cà phê hiện nay đang được mọi người yêu thích và sử dụng rất nhiều. Bởi rất nhiều công dụng hữu ích mà nó mang lại. Trong đó có cà phê rang xay nguyên chất được mọi người ưa chuộng nhiều nhất. Vậy cà phê rang xay nguyên chất là gì? Có khác gì với cà phê thông thường không? Sau đây hãy cùng với Hương Long coffee tìm hiểu nhé.
Cà phê rang xay nguyên chất là gì?
Cà phê rang xay nguyên chất là những hạt cà phê được tuyển lựa từ những hạt cà phê tốt nhất.Trong quá trình rang và xay cho ra sản phẩm cà phê không pha tạp chất như: đậu, bắp, tinh bột hay các phụ gia và hương liệu khác.
Lựa chọn những hạt cà phê tốt nhất và mang những hạt cà phê đã chọn đem rang lên.
Các hạt cà phê sẽ biến dạng và thay đổi theo các giai đoạn rang riêng biệt như sau:
- Giai đoạn 1: Ban đầu khi rang nó sẽ chuyển màu vàng và teo nhỏ lại.
- Giai đoạn 2: Hạt cà phê bắt đầu chuyển sang màu vàng đậm, rồi lại bắt đầu nở vỏ.
- Bước 3: Tiếp tục rang khi nhìn thấy hạt cà phê bắt đầu chuyển sang có màu nâu nhạt, thì cũng sẽ thấy hạt cà phê bắt đầu nổ lần 1. Lúc này cà phê rang xay có màu nâu nhạt, có hương thơm nhẹ nhàng. Vị chua của cà phê cũng nhiều, còn vị đắng với ngọt thì chưa được rõ ràng.
- Bước 4: Cà phê rang tiếp tục sẽ thấy hạt cà phê nổ lần thứ 2, khi này màu cà phê chuyển màu nâu đậm. Lúc này hạt cà phê có mùi thơm nồng nàn hơn lần 1, quan trọng hơn là vị chua thì ít đi và vị ngọt cùng vị đắng rõ ràng đặc trưng hơn.
>> Xem ngay: Bảng giá cà phê hạt sạch- nguyên chất của Hương Long
Sau khi đã rang cà phê xong, ta bắt đầu đóng gói. Hoặc đem cà phê đi xay. Chú ý khi mang cà phê đi xay ta không nên bỏ thêm nguyên liệu nào để đảm bảo nguyên liệu được sạch và nguyên chất nhất.
Cách nhận biết cà phê rang xay nguyên chất
Có rất nhiều cách phân biệt cà phê rang xay nguyên chất. Hôm nay Hương Long coffee sẽ chỉ co bạn 1 vài mẹo cơ bản để nhận biết.
Màu nước pha
Cà phê rang nguyên chất sau khi pha, màu nước sẽ có màu nâu cánh gián hoặc nâu đậm. Màu nước nâu trong trẻo, không phải màu đen. Khi cho đá vào màu nâu sẽ nhạt hơn. Nếu nước màu đen tức là cà phê đó đã cho thêm những nguyên liệu khác vào cùng.
Mùi vị
Hà phê rang xay nguyên chất có hương vị rất đặc trưng. Đó là sự hòa quyện giữa vị đắng tự nhiên và vị chua thanh thanh mang đến sự tinh tế cho người thưởng thức. Bên cạnh đó là vị thơm nhẹ nhàng, không quá nồng nàn, đậm hắc như những loại cà phê khác.
Độ sánh
Nước cà phê khi pha từ cà phê rang nguyên chất, nước không sánh nhiều, chỉ hơn nước bình thường 1 chút. Nếu nước cà phê sau khi pha mà sền sệt, sánh đặc,… thì đó là những cà phê đã pha thêm những nguyên liệu khác.
Lớp bọt nổi trên cà phê
Ly cà phê rang xay nguyên chất khi pha cũng chỉ tạo được một ít lớp bọt màu nâu, hơi sáng và nhanh tan. Còn đối với những loại cà phê khác sẽ có lớp bọt màu óng ánh, khi đánh lên sẽ đầy cả ly và rất lâu tan, nhìn đẹp mắt.
Khối lượng
Bởi vì cà phê rang xay nguyên chất có độ xốp và khối lượng riêng thấp. Nên khi đóng gói cùng khối lượng với những gói cà phê khác sẽ cảm thấy nó to và nhiều hơn. Đây cũng là cách nhận biết đơn giản nhất mà bạn có thể phân biệt được khi đi mua.
>> Giá cà phê nguyên chất bao nhiêu 1kg?
Mua cà phê xay rang nguyên chất tại Hương Long coffee
Hương Long coffee là chuyên sản xuất, cung cấp số lượng các loại hạt rang, xay nguyên chất lớn cả nước. Những hạt cà phê ở Hương Long coffee được lựa chọn cẩn thận từ những vùng cao nguyên lớn chuyên về cung cấp cà phê như Daklak, Buôn ma Thuột,… Nên chất lượng cà phê rất ngon và đảm bảo. Hơn nữa giá cả rất phù hợp.
Hiện nay Hương Long coffee đang là 1 trong những địa chỉ bán cà phê rang xay nguyên chất lớn, uy tín, nổi tiếng trên cả nước.
Trên đây là những thông tin cơ bản về cà phê rang xay nguyên chất. Hy vọng nó có ích đối với các khi lựa chọn cà phê rang xay nguyên chất. Hãy liên hệ với Hương Long coffee chúng tôi khi các bạn có nhu cầu mua cà phê nhé. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ các bạn.
